新潟市西蒲区にあるカーブドッチを初めとした新潟ワインコースト。
新潟ワインコーストには、ワイナリーやスパ、宿泊施設がある夢のような空間です。
今回は、「フェルミエ」でランチコースをいただいてきました。
フェルミエ
基本情報
「レストラン薪小屋」の斜向かいにある葡萄畑。
その近くのイングリッシュガーデンの奥に佇む一軒家のようなお店が「フェルミエ」。
店内にはレストランとワインショップと試飲コーナーが。
レストランは予約で利用することを強くおすすめします。
| フェルミエ レストラン | |
| 場所 | 新潟県新潟市西蒲区越前浜4501 |
| 営業時間 | ランチ 11時00分～17時00分 ディナー 18時30分〜※完全予約制 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算目安 | ランチ 4,950円〜 ディナー 11,000円〜 |
| 支払い方法 | 現金 クレジットカード |
| 駐車場 | 有り 新潟ワインコースト敷地内 |
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フェルミエ ランチブログ
巻駅からぐるーんバスで
今回も飲む気満々なので公共交通機関での移動。
巻駅から西蒲ぐるーんバスでカーブドッチまで行きました。
1日乗車券（500円）を購入したら往復料金が安く済みますし、カーブドッチの試飲が１杯サービスになります♪
店内雰囲気
やってきました「フェルミエ」。
店内は外光が差し込み明るくて落ち着いた雰囲気。
レストランはテラス席もあり、ワイン畑を眺めながら食事をすることもできます。
ランチ ショートコース
今回はランチショートコースにワインペアリングを付けてもらいました。
メインも追加料金を払って本州鹿の赤ワイン煮込みに(*ﾟ∀ﾟ*)
ここまできたら散財も正義！
アミューズ
キャンパスのようなお皿にアミューズが美しく盛られてやってきました。
庶民に分かりやすいように言うと、タコの上に草が乗っている前菜なのですが、草がこんなに美味しくなるなんて！と感動するほどおしゃれで美味しいソースがかかっていました(*ﾟ∀ﾟ*)
ペアリングもお願いしたので、アミューズに合うワインをグラスでいただきました。
ケルナーというスパークリングワインです。
サッパリしていて爽快感のある味でした。
桃のマリネとストラッチャテッラ
2品目は桃のマリネとストラッチャテッラ。
ストラッチャテッラってなんやねん!?(°_°)
と一瞬脳がパニックを起こしましたが、モッツァレラと生クリームが合わさったトロトロのチーズのことをストラッチャテッラと言うとのこと。
混ぜ合わせていただきました。
桃がサッパリとした甘さでチーズとも合って至福でした。
こちらのペアリングは、フェルミエのアルバリーニョ。
とうもろこしの冷静ポタージュ、デュカ
3品目はスープ。
とうもろこしの冷静スープにクミンなどのスパイスが入ったもの。
なんとなくカレーっぽい風味がしました！
こちらのワインはフェルミエのエルマールマセラシオン。
すっごく優雅な気分！
メインのお料理も楽しみ。
本州鹿の赤ワイン煮込み
ついにメインの登場です！
なんと！ナイフが付いてきません。
そうです、ナイフが要らないほどホロホロなのです！
スプーンとフォークでいただきます。
う〜ん、美味しすぎるぅ。
幸せ(*´Д｀*)
メインにはベガの赤ワイン。
紅茶
最後は紅茶で〆ました。
なんて優雅なランチだったのでしょう。
まとめ
・「フェルミエ」ランチショートコースは4,950円〜
・ワインペアリングも5,000円しないくらい
・お料理もワインも全部美味しくて最高！
ランチメニューにはピザなどの単品もありますが、コースにして良かった！
お店の雰囲気が本当最高なのと、美しくて美味しい料理とワインに癒されました。
明日からまた頑張れそう！
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